cover van 'Gilles Platret | Nine centuries in the heart of Bu'

Nine centuries in the heart of Burgundy

the cellier aux Moines and its vineyards 

De geschiedenis van de wijngaard Cellier Aux Moines in Bourgondië begon met de cisterciënzermonniken van de abdij La Ferté, gesticht in 1113 op een rotsachtige heuvel boven de stad Givry. Het was van begin af aan een belangrijke wijngaard. Eeuwenlang trotseerden de monniken oorlogen en plagen, ze kweekten en bewerkten wijnstokken waaruit de wijnen voor pausen en koningen voortkwamen. In 2004 kochten Philippe en Catherine Pascal het pand en brachten het weer tot leven en keerden terug naar de oude tradities van de wijnbouw, waaronder het handmatig oogsten. De wijnen van het domein zijn vandaag net zo goed als ze ooit waren. Dit deel presenteert het glorieuze, soms veranderlijke verhaal van deze speciale wijnmakerij tot haar recente comeback.

Hardback
192 p.

nr. 18034     Van € 85,00   voor € 16,50

Bestel